Newsあんなに暑かった日から、朝晩寒くなってきました。
10月末頃体調を崩しまして、今大分良くなってきたのですが、11月の販売日とレッスンに十分なご用意が出来ないと思い、お休みすることになりました。
ご来店して下さっている皆様、販売日を楽しみに待っていて下さった皆様、大変申し訳ありません。
12月はきちんとご用意して、元気に販売・レッスンをしたいと思いますので、何卒よろしくお願い致します。
12月の販売日・レッスンの日程は、11月末頃にホームページにお知らせ致します。
どうぞよろしくお願い致します。
お菓子工房プレジール 近藤 知子
朝晩は過ごしやすくなりましたね。暑い時は飲み物ばかり飲んでましたが、食べることがより楽しくなってきました。
プレジールのお菓子で食欲の秋を堪能して下さいませ。
10月の販売日は、
10月11日（金）11：00～17：00
12日（土）11：00～17：00
となっています。
写真はサツマイモフィナンシェで、サツマイモとゴマをたっぷりのせて焼き上げたものです。
少しサイズは変わります（食べやすいサイズに変更します）が、鳴門金時のサツマイモに、フィナンシェ生地のコク、アクセントにゴマがとても合います。
他、焼菓子、生菓子取り揃えています。
ぜひお立ち寄り下さい。
日中は暑いですが、やっと少し過ごしやすくなりましたね。秋は食欲の秋というから、美味しいものがたくさんありますね。美味しい食材でケーキを作っていきましょう！
◇フリーコース 基本 パンプキンパイ
10月といえばハロウィンがあり、ハロウィンといえばカボチャ、でこのお菓子にしました。
折り込みをしない、冷凍パイシートを使って手軽に作ります。顔のパーツをくっつけてかぼちゃのクリームを包んで焼き上げます。それぞれに表情があり、親しいお友達と、お子様や家族と、お家で楽しく作って頂けます。ハロウィンのラッピングしてプレゼントしても喜ばれること間違いなしです。
◇基本コース キッシュ
フランス・アルザス＝ロレーヌ地方に伝わる家庭料理です。
パート・ブリゼ生地を敷きこんで、ベーコン、チーズ、アパレイユを流して焼き上げます。
焼き立てはもちろん、食べる時にオーブントースターで温めても美味しいです。サラダやバケットを添えれば軽いブランチにもなります。
◇応用コース1 ガトーマロン
栗たっぷりのケーキです。栗は中も上も国産栗を使っています。スポンジ生地に栗のクリームをサンドし、表面にも栗のクリームを絞ります。ココアパウダーを振って仕上げます。
シンプルなケーキですが、栗をたっぷり堪能できます。
≪ 日 程 ≫
◇フリーコース 基本 パンプキンパイ 5000円
10月20日（日）10：00～13：00
24日（木）10：00～13：00
26日（土）10：00～13：00
◇基本コース キッシュ 5000円
10月19日（土）10：00～13：00
◇応用コース1 ガトーマロン 6000円
10月22日（火）10：00～13：00
27日（日）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室の入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※申し訳ないですが、携帯電話のご使用はレッスンの前か後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
販売日の仕込みで返信が遅くなることがございますが、必ずお送り致します。
ぜひご参加お待ちしております。
フリーコース 基本 巻かないロール～イチジクロール～でした。
生徒様が作られました。生地はきめ細かく、綺麗に出来ています。イチジクも食べ応えありそうです。
巻かないのにロールなんですが、一巻きロールのように作ります。
生地はとてもしっとり仕上がるので、割れにくく、少し和を感じさせるような生地です。
組み立ては準備が要りますが、揃えば作りやすいです。
一切れずつ袋に入れてシーラーで止めれば、お店で売っているような雰囲気になります。プレゼントにも出来ますので喜ばれること間違いなしです。
巻くと割れてしまう方、苦手な方にはとても作りやすいロールケーキです。
生徒様ありがとうございました。
台風の進路が気になりますが、気分を変えて楽しくお菓子を作りましょう。
◇基本コース シュークリーム
基本のシュー生地、カスタードクリームを作ります。
基本となるポイントをしっかりおさえて、美味しいシュークリームを作りましょう。
◇フリーコース 基本 巻かないロール～イチジクロール～
一見、一巻きロールに見えるのですが、巻かずに作ります。
生地は割れにくいようしっとりした生地で口当たり柔らかく、組み立ては工作のようで楽しいです。巻くのが苦手な人にも作りやすいです。
フルーツも大きくカットして入れるので、満足感たっぷりです。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース シュークリーム 5000円
9月15日（日）10：00～13：00
21日（土）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 巻かないロール～イチジクロール～ 5000円
9月14日（土）10：00～13：00
17日（火）10：00～13：00
22日（日）10：00～13：00
※フルーツはイチジクを予定していますが、仕入れによって変更になる場合がございます。ご了承下さい。
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室の入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※申し訳ないですが、携帯電話のご使用はレッスンの前か後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
まだ暑いですがもう秋ですね。早いものです。
台風が発生してから、毎日気になってますが速度が遅いので不安になります。皆様、お気をつけ下さい。
9月の販売日ですが、その前にお詫びして訂正致します。
8月の販売日の時、お店の前に置いたボードに来月営業予定日を記入していたのですが、間違えてしまいました。
9月13日、14日と記入していましたが、正しくは9月6日、7日になります。申し訳ございませんでした。
このようなことがないよう気を付けようと思いますので、どうぞよろしくお願い致します。
9月販売日は、
9月6日（金）11：00～17：00
7日（土）11：00～17：00
となっています。
焼菓子、生菓子取り揃えております。
ぜひお立ち寄り下さい。
8月のレッスンは、フリーコース 基本 マフィン2種でした。
生徒様が作られました。ボリュームもあって、とても可愛く仕上がってます。
マフィンは出来上がると本当に可愛くて、それぞれに表情があって楽しいですね。このマフィンは、バターを使わないので、あっさりと軽いマフィンになります。
作り方も、気にせずに混ぜていくだけなので手軽に作れます。
また、アレンジもきくので色々試してみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
年々暑さが増している気がしますが、ぜひプレジールのお菓子で気分を上げていきましょう！
8月の販売日は、
8月9日（金）11：00～17：00
10日（土）11：00～17：00
となっています。
お店に並ぶお菓子ですが、上左から時計回りに、黒糖・クルミケーキ、パイン・ココナッツケーキ、マンデル、抹茶と小豆です。
これからカットして袋に入れていきます。
他焼菓子、生菓子取り揃えております。
ぜひお立ち寄り下さい。
暑い日々が続いていますがお変わりありませんか。
水分補給大事ですよね。私は寝る前も水を飲むようになりました。前は飲まなくても平気だったんですけど。
というわけで、美味しいケーキを作って楽しんでいきましょう！
◇基本コース タルトポワール
シュクレ生地をタルト型に敷き込み、クレームダマンドを流して洋梨をのせます。お花のような形にのせるので、華やかにもなり、飽きの来ないタルトです。
◇フリーコース 基本 マフィン2種（ブルーベリーマフィン、レモンマフィン）
バターを使わず、オイルを使うマフィンで軽い食感です。作り方も気軽に作って頂けます。キノコ風になるように焼き上げます。
※上記の味で予定していますが、変更になる場合がございます。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース タルトポワール 5000円
8月18日（日）10：00～13：00
24日（土）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 マフィン2種（ブルーベリーマフィン、レモンマフィン（予定））5000円
8月17日（土）10：00～13：00
20日（火）10：00～13：00
25日（日）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室の入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※申し訳ないですが、携帯電話のご使用はレッスンの前か後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
7月のレッスンは、基本コース マーブルケーキ、アーモンドサブレ、フリーコース 基本 ほうじ茶パンナコッタでした。
生徒様が作られました。
綺麗にできていて、とても美味しそうです。
マーブルケーキはパウンドケーキの基本となるものが要所要所に詰まっています。マーブル模様も作る人によって違っていて、それも魅力的です。
ほうじ茶パンナコッタは、器も味も和のデザート。作り方は手軽に作れて気負いなく出来ます。黒蜜は作りましたが、市販のものでもいいので、暑い時期ぜひ作ってみて下さい。
生徒様ありがとうございました。
