Newsフリーコース 基本 巻かないロール～イチジクロール～でした。
生徒様が作られました。生地はきめ細かく、綺麗に出来ています。イチジクも食べ応えありそうです。
巻かないのにロールなんですが、一巻きロールのように作ります。
生地はとてもしっとり仕上がるので、割れにくく、少し和を感じさせるような生地です。
組み立ては準備が要りますが、揃えば作りやすいです。
一切れずつ袋に入れてシーラーで止めれば、お店で売っているような雰囲気になります。プレゼントにも出来ますので喜ばれること間違いなしです。
巻くと割れてしまう方、苦手な方にはとても作りやすいロールケーキです。
生徒様ありがとうございました。
8月のレッスンは、フリーコース 基本 マフィン2種でした。
生徒様が作られました。ボリュームもあって、とても可愛く仕上がってます。
マフィンは出来上がると本当に可愛くて、それぞれに表情があって楽しいですね。このマフィンは、バターを使わないので、あっさりと軽いマフィンになります。
作り方も、気にせずに混ぜていくだけなので手軽に作れます。
また、アレンジもきくので色々試してみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
7月のレッスンは、基本コース マーブルケーキ、アーモンドサブレ、フリーコース 基本 ほうじ茶パンナコッタでした。
生徒様が作られました。
綺麗にできていて、とても美味しそうです。
マーブルケーキはパウンドケーキの基本となるものが要所要所に詰まっています。マーブル模様も作る人によって違っていて、それも魅力的です。
ほうじ茶パンナコッタは、器も味も和のデザート。作り方は手軽に作れて気負いなく出来ます。黒蜜は作りましたが、市販のものでもいいので、暑い時期ぜひ作ってみて下さい。
生徒様ありがとうございました。
6月のレッスンは、基本コース オムレット、応用コース1 ブルーベリーレアチーズケーキでした。
写真は生徒様が作られました。どちらもとても綺麗に出来ていて、とても美味しそうです。
オムレットは手軽に食べられるお菓子です。工程も少なく、食べたい時に作りやすいのでフルーツを変えればバリエーションも豊富です。
ブルーベリーレアチーズケーキは作り方はそんなに難しくないのですが、タイミングが合えば失敗なく作れます。
これから暑くなりそうなのでぜひ作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
5月は基本コース ベイクドチーズケーキ、応用コース1 レモンパイでした。
生徒様が作られました。
どちらもとても綺麗に美味しそうに出来ています。
ベイクドチーズケーキは作りやすいですが、混ぜる時のポイント、そしてなんといっても焼き方が重要となります。でも割れても失敗ではないので、気負わず作ってみて下さい。
レモンパイは、こんなに生クリームがのっているのにあっさりしています。それはレモンクリームの酸味がちょうど良くてぺろりと食べれます。
工程はそんなに多くないですが、ポイントはあります。土台の生地さえ作っておけば、気軽に作れます。
これからの夏、ぜひ作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
4月のレッスン、フリーコース基本から抹茶バスクチーズケーキでした。
写真は生徒様が作られました。とても綺麗に出来ていて美味しそうです。
抹茶の緑の色が綺麗ですね。表面もいい具合に焦げていて食べたくなります。
バスクチーズケーキは作りやすく、口当たりはなめらかです。思い立ったら作れるのがいいですね。焼き加減は好みで、しっかり焼いたり、半生具合にしたり色々加減してみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
寒い日が続いていたのに急に暖かくなりましたね。急な温度変化は中々ついていけないです。
そんな３月のレッスンはイチゴマフィン、チョコチップクッキーでした。
写真は生徒様が作られました。春らしくとても可愛く仕上がっています。クッキーもそれぞれ形があって美味しそうです。
イチゴマフィンはフレッシュのイチゴを使って焼き上げます。少しポイントはありますが作りやすいマフィンで、イチゴのやさしい甘さが広がります。チョコチップクッキーはとても作りやすい、ドロップクッキーになります。チョコチップが入ってサクサクした飽きの来ない味わいです。
思い立ったら作りやすいマフィンとクッキー。ぜひ作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
2月は応用コース2からニット帽ケーキでした。
生徒様が作られました。絞りも綺麗に可愛く出来ています。
寒い時に被るニット帽、このケーキをネットで見た時、可愛い作りたいと思いメニューにしました。
土台が出来てから絞りが結構大変で手間がかかりますが、出来上がると、とてもやりきったという気持ちと可愛さにテンションが上がります。
家族や友達へ、イベントの時など、サプライズで作ってお出しすると感動して頂けると思います。一緒に作るのも楽しいですね。
ぜひ作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
もうすぐにバレンタインになりそうないきおいですが、今チョコレート製作しています。
2月、写真のチョコレートが加わります。チョコを置く位置がずれてますがすみません。
上左からマンゴーカモミール、キャラメルポム、ココパッション、下右から、トンカ・フランボワーズ、アールグレイ、ジャンドゥージャとなっています。
あと、先月出ていたモールドのチョコも出ます。それから、他にも作る予定ですので、ぜひお立ち寄り下さい。
早くも1月終わりますね。最近特に早く感じます。
1月のレッスン、応用コース2はタルトフレーズでした。
生徒様が作られました。
とても綺麗に華やかに出来ています。そしてとても可愛いですね。
このケーキは少し手間はかかりますが、デコレーションもアレンジできるので、これからのイベント時期に、人が集まる時にぜひ作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
