Newsあんなに暑かった日から、朝晩寒くなってきました。
10月末頃体調を崩しまして、今大分良くなってきたのですが、11月の販売日とレッスンに十分なご用意が出来ないと思い、お休みすることになりました。
ご来店して下さっている皆様、販売日を楽しみに待っていて下さった皆様、大変申し訳ありません。
12月はきちんとご用意して、元気に販売・レッスンをしたいと思いますので、何卒よろしくお願い致します。
12月の販売日・レッスンの日程は、11月末頃にホームページにお知らせ致します。
どうぞよろしくお願い致します。
お菓子工房プレジール 近藤 知子
日中は暑いですが、やっと少し過ごしやすくなりましたね。秋は食欲の秋というから、美味しいものがたくさんありますね。美味しい食材でケーキを作っていきましょう！
◇フリーコース 基本 パンプキンパイ
10月といえばハロウィンがあり、ハロウィンといえばカボチャ、でこのお菓子にしました。
折り込みをしない、冷凍パイシートを使って手軽に作ります。顔のパーツをくっつけてかぼちゃのクリームを包んで焼き上げます。それぞれに表情があり、親しいお友達と、お子様や家族と、お家で楽しく作って頂けます。ハロウィンのラッピングしてプレゼントしても喜ばれること間違いなしです。
◇基本コース キッシュ
フランス・アルザス＝ロレーヌ地方に伝わる家庭料理です。
パート・ブリゼ生地を敷きこんで、ベーコン、チーズ、アパレイユを流して焼き上げます。
焼き立てはもちろん、食べる時にオーブントースターで温めても美味しいです。サラダやバケットを添えれば軽いブランチにもなります。
◇応用コース1 ガトーマロン
栗たっぷりのケーキです。栗は中も上も国産栗を使っています。スポンジ生地に栗のクリームをサンドし、表面にも栗のクリームを絞ります。ココアパウダーを振って仕上げます。
シンプルなケーキですが、栗をたっぷり堪能できます。
≪ 日 程 ≫
◇フリーコース 基本 パンプキンパイ 5000円
10月20日（日）10：00～13：00
24日（木）10：00～13：00
26日（土）10：00～13：00
◇基本コース キッシュ 5000円
10月19日（土）10：00～13：00
◇応用コース1 ガトーマロン 6000円
10月22日（火）10：00～13：00
27日（日）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室の入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※申し訳ないですが、携帯電話のご使用はレッスンの前か後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
販売日の仕込みで返信が遅くなることがございますが、必ずお送り致します。
ぜひご参加お待ちしております。
台風の進路が気になりますが、気分を変えて楽しくお菓子を作りましょう。
◇基本コース シュークリーム
基本のシュー生地、カスタードクリームを作ります。
基本となるポイントをしっかりおさえて、美味しいシュークリームを作りましょう。
◇フリーコース 基本 巻かないロール～イチジクロール～
一見、一巻きロールに見えるのですが、巻かずに作ります。
生地は割れにくいようしっとりした生地で口当たり柔らかく、組み立ては工作のようで楽しいです。巻くのが苦手な人にも作りやすいです。
フルーツも大きくカットして入れるので、満足感たっぷりです。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース シュークリーム 5000円
9月15日（日）10：00～13：00
21日（土）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 巻かないロール～イチジクロール～ 5000円
9月14日（土）10：00～13：00
17日（火）10：00～13：00
22日（日）10：00～13：00
※フルーツはイチジクを予定していますが、仕入れによって変更になる場合がございます。ご了承下さい。
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室の入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※申し訳ないですが、携帯電話のご使用はレッスンの前か後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
暑い日々が続いていますがお変わりありませんか。
水分補給大事ですよね。私は寝る前も水を飲むようになりました。前は飲まなくても平気だったんですけど。
というわけで、美味しいケーキを作って楽しんでいきましょう！
◇基本コース タルトポワール
シュクレ生地をタルト型に敷き込み、クレームダマンドを流して洋梨をのせます。お花のような形にのせるので、華やかにもなり、飽きの来ないタルトです。
◇フリーコース 基本 マフィン2種（ブルーベリーマフィン、レモンマフィン）
バターを使わず、オイルを使うマフィンで軽い食感です。作り方も気軽に作って頂けます。キノコ風になるように焼き上げます。
※上記の味で予定していますが、変更になる場合がございます。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース タルトポワール 5000円
8月18日（日）10：00～13：00
24日（土）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 マフィン2種（ブルーベリーマフィン、レモンマフィン（予定））5000円
8月17日（土）10：00～13：00
20日（火）10：00～13：00
25日（日）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室の入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※申し訳ないですが、携帯電話のご使用はレッスンの前か後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
雨が続いていますね。蒸し暑くて気分が下がりそうですが、ケーキを作って上げていきましょう！
◇基本コース マーブルケーキ アーモンドサブレ
プレーンの生地とチョコの生地を作り、マーブル模様にします。
生地の混ぜ方、卵を加えてからなどパウンドケーキの注意点を交えながら作ります。シンプルながら飽きの来ないケーキです。
もう一つ、アーモンドサブレは、サクサクした口当たりのクッキーで、マーブルケーキを焼いている間に作ります。
◇フリーコース 基本 ほうじ茶のパンナコッタ
和のデザートになります。とても作りやすい、失敗もしにくいので思い立った時にさっと作れます。
ほうじ茶の香りとツルンと入るのどごし、黒蜜のコクのある甘さにきなこの香ばしさが広がります。和が詰まったデザートです。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース マーブルケーキ アーモンドサブレ 5000円
7月20日（土）10：00～13：00
28日（日）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 ほうじ茶のパンナコッタ 5000円
7月21日（日）10：00～13：00
23日（火）10：00～13：00
27日（土）10：00～13：00
※レッスン終了時間は前後します。
※教室の入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※申し訳ないですが、携帯電話のご使用はレッスンの前か後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
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メールを送信して頂けましたら、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
日中は暑いですが今年の夏はどうでしょうか。あまり気温は上がってほしくないですね。暑さに負けず一緒にケーキを作っていきましょう！
◇基本コース オムレット
コクのあるビスキュイ生地にカスタードクリーム、フレッシュなフルーツをはさみます。かぶりついて食べられる、食べやすいケーキです。
※フルーツは変更になる場合があります。
◇応用コース1 ブルーベリーレアチーズケーキ
オーブンを使わず作ります。土台の生地にチーズクリーム、煮たブルーベリーを加えてマーブル模様にします。
ポイントはありますが、仕上げは作りやすく、シンプルな中に涼しげな感じになります。
暑い時期にはぴったりのケーキです。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース オムレット 5000円
6月16日（日）10：00～13：00
6月22日（土）10：00～13：00
◇応用コース1 ブルーベリーレアチーズケーキ 6000円
6月15日（土）10：00～13：00
6月18日（火）10：00～13：00
6月23日（日）10：00～13：00
※レッスン終了時間は前後します。
※教室への入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、返信を致しますので、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
暑くなってきましたね。GWに入ってますが気温の差がありそうなので、皆様お体お気を付け下さい。こんな時は美味しいお菓子作りで過ごしていきましょう！
◇基本コース ベイクドチーズケーキ
作りやすいシンプルなケーキです。次々混ぜていくケーキなのですが、焼き方がポイントになります。口当たりなめらかな食感です。
◇応用コース1 レモンパイ
練パイ生地に甘酸っぱいレモンクリーム、泡立てた生クリームをのせて作ります。たっぷりの生クリームですが、くどくならないのはレモンクリームのおかげです。とても食べやすくて爽やかなケーキです。
余談ですが、レモンパイというと、今上映中の映画、名探偵コナンに登場する蘭が新一に作ったレモンパイを思い出しました。
個人的にレモンパイのお話は好きで、（大分前の原作又はアニメのお話にあります）何回か見ました。
蘭の作ったレモンパイと見た目は違いますが、このレモンパイもぜひ気に入って頂けると思います。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース ベイクドチーズケーキ 5000円
5月19日（日）10：00～13：00
25日（土）10：00～13：00
◇応用コース1 レモンパイ 6000円
5月18日（土）10：00～13：00
21日（火）10：00～13：00
26日（日）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室への入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
★レッスンのご予約方法
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ぜひご参加お待ちしております。
新年度4月になりましたね。気温も日中は暖かくなってきました。新年度というと新しいスタートという感じで何かを始めたくなりますね。
そんな時は、お菓子作り始めてみませんか。一緒に楽しく作りましょう！
◇基本コース 焼きプリン 型抜きクッキー2種
プリンの容器をビンからカップに変更しました。プリン生地はやわらかめで作りやすく、焼きやすいプリンです。
クッキーもダミエクッキーから型抜きクッキーに変更しました。このクッキー生地は基本の生地で、のばす動作の練習にもなり、とても作りやすいです。表面にアイシングでデコレーションすればアイシングクッキーにもなります。
◇フリーコース 基本 抹茶バスクチーズケーキ
抹茶の風味とチーズのコク、ほろ苦さに口当たりやわらかいバスクチーズケーキです。
作り方は混ぜていくだけの簡単な作りで、焼き加減がポイントになる作りやすいケーキです。
〈 日 程 〉
◇基本コース 焼きプリン 型抜きクッキー2種 5000円
4月20日（土）10：00～13：00
28日（日）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 抹茶バスクチーズケーキ 5000円
4月21日（日）10：00～13：00
23日（火）10：00～13：00
27日（土）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室への入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※今月応用コースはお休みです。
★レッスンのご予約方法
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メールを送信して頂けましたら、返信を致しますので、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
気温は低いですが、暦では春ということで、春らしいお菓子にしました。
楽しんで作っていきましょう！
◇基本コース タルト フロマージュ
シュクレ生地にベイクドタイプのチーズクリームを流して焼き上げます。
クリーミーでまろやかなケーキです。
◇フリーコース 基本 イチゴマフィン チョコチップクッキー
作りやすく、思い立ったら気軽に出来るマフィン。
フレッシュのイチゴを加え焼き上げます。見た目にも可愛いです。
チョコチップクッキーはスプーンですくって作ります。成形や工程も少ないのでとても作りやすい、なじみのあるクッキーです。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース タルト フロマージュ 5000円
3月16日（土）10：00～13：00
20日（水・祝）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 イチゴマフィン チョコチップクッキー 5000円
3月17日（日）10：00～13：00
19日（火）10：00～13：00
24日（日）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※今月応用コースはお休みです。
★レッスンのご予約方法
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ぜひご参加お待ちしております。
1月もあっという間に過ぎました。まだまだ寒いですが、美味しいケーキを作って楽しみましょう！
◇基本コース イチゴロール
別立ての生地で作ります。軽さはありますが、生地とクリームそのものを味わえます。
中にイチゴを丸ごと入れて巻きます。
◇応用コース2 ニット帽ケーキ
2月はまだ寒いので暖めるのにニット帽と思いましてこのケーキにしました（笑）そして見た目も可愛いです。
スポンジ生地に栗を入れて、中は生クリーム、デコレーションは、チョコクリームにしています。
絞りは手間がかかりますが、完成したケーキをお出しした時、お友達や家族の方に喜んで頂けること間違いなしです。
※表面の絞りのデザインは、少し変更する場合がございます。ご了承下さい。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース イチゴロール 5000円
2月18日（日）10：00～13：00
23日（金・祝）10：00～13：00
◇応用コース2 ニット帽ケーキ 7000円
2月17日（土）10：00～13：00
20日（火）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、返信を致しますので、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
