News徳島のコロナ感染が増えてきましたね。不安はありますが、ケーキを作って少しでも楽しい時間を過ごしましょう！
ということで、まずイチゴタルトのレッスンです。
生徒様が作ってくれました。
久しぶりに来てくださいました。ケーキもとてもきれいに、タルト生地の敷き込みもばっちりです。楽しい時間はあっという間でした。
焼きプリン、バニラとチョコレートのダミエクッキーレッスンです。
プリンもなめらかで美味しそうです。ダミエの柄もきれいに作ってくれました。たくさん出来ると圧巻で、見てるととても可愛いです。
生徒様ありがとうございました。
大変遅くなりました。メニュー、日程が決まりましたのでお知らせします。
◇基本コース 焼きプリン、焼菓子（バニラとチョコレートのダミエ）
シンプルな焼きプリンですが、牛乳にこだわって作ります。あっさりめで、少しやわらかめです。プリンの焼き時間と冷ましている間に、バニラとチョコレートのダミエクッキーを作ります。
◇応用コース１ イチゴタルト
写真と違う型で作ります。食べ慣れたイチゴタルトですが、イチゴのある時期にぜひ作って食べて下さい。タルト生地、アーモンドクリームとパティシエール、そしてイチゴ。この３つのバランスが合うととても美味しいです。
◇応用コース２ シャルロットフレーズマング
ビスキュイ生地にマンゴークリームとフレーズムースを組み合わせます。
春らしいムースのケーキです。
（写真は後日載せます。すみません。）
〈 日 程 〉
◇基本コース 焼きプリン、焼菓子（バニラとチョコレートのダミエ）
４月17日（土）10：00
25日（日）10：00
◇応用コース１イチゴタルト
4月18日（日）10：00
29日（木・祝）10：00
◇応用コース２シャルロットフレーズマング
4月20日（火）10：00
22日（木）10：00
ご予約はメールフォームからお願いします。
ぜひご参加お待ちしています。よろしくお願いします。
気温も高い日があり、もう5月のような暖かさですね。なんだか年々気温が高くなるのが早くなってる気がします。
4月の販売日は、
４月9日（金）11：00～17：00
10日（土）11：00～17：00
となります。
気温の話をしましたが、高くなってきたためボンボンショコラの販売は4月までになり、5月からお休みになります。
チョコお休みの間は、焼菓子がメインとなります。
ボンボンショコラは秋頃再開予定ですが、気温によりますので10月か11月頃になりそうです。再開が決まりましたらホームページでお知らせします。
というわけで、4月はボンボンショコラ、焼菓子、生菓子をご用意しています。
チョコは4月最後になりますので、ぜひこの機会にお立ち寄り下さい。
3月のレッスン、基本コースはタルトフロマージュ、応用コース１はヴェリーヌショートでした。
こちらはタルトフロマージュです。生徒様が作られました。タルト生地の敷き込みもきれいに出来ていて美味しそうです。
このケーキは表面割れないように焼きます。少しオーブンの加減がいりますが、なめらかな口当たりになります。
ヴェリーヌショートで、こちらも生徒様が作られました。
イチゴショートのカップバージョンです。仕上げも組み立てもきれいに仕上げてくれました。
このケーキは、ナッペをしなくて手軽にでき、色々なアレンジができます。
よそゆき用、おうち用に、デザート風やパフェ風にもできます。
色々なシチュエーションで楽しんでみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
