News9月のレッスンは、基本コース シュークリームでした。
生徒様が作られました。
しっかり膨らんでとても美味しそうです。
シュークリームは飽きの来ない、ふと作りたくなるお菓子ですね。作り方もシンプルですがポイントを外さないようにすればきちんと膨らみます。作りたてのシュークリームは格別です。
ぜひ作ってみて下さい。
応用コース1はエクレア2種でした。
綺麗に絞れていてボリュームもあり、とても美味しそうです。
エクレアは絞りが難しいですが、中に入れるクリームや、フルーツ、デコレーションなどバリエーション豊富です。今回フルーツはイチジクを変更して、ピオーネにしました。果汁たっぷりで食べ応えあります。チョコのコーティングも食べやすいです。
ぜひとも作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
