News日曜日、ケーキの勉強に行ってきました。
マンゴーとサバランのヴェリーヌ、バスクチーズケーキ、ショコラのブリュレです。
どれも好きなお菓子で、おいしかった～♥バスクチーズケーキの食感は、表面と底は焼けていて、中が生に近くて良かったです。
サバランは好みがあるとは思いますが、シロップがじゅわっとでて、マンゴー、ライチのムースととても合ってて夏気分です。
ショコラのブリュレは、少しビターチョコでとろりとして、表面の焦がした砂糖といい感じです。
頑張って試作しなきゃですね。チーズケーキの焼き加減がポイントかも。
頑張ろう！
