News2月の応用コース１のレッスンはティラミスでした。
手際が良くて丁寧なお2人、H様とK様です。頑張って絞ってくれています。
販売でもそうだったのですがカップにしました。販売では下にアーモンドが入っていたのですが、レッスンでは（工程が多くなるため）省いています。
それでもマスカルポーネとスポンジのシンプルな組み合わせでとても美味しいですね。
ティラミスは、色々な形にできます。大きな型に入れて、ざっくりすくってお皿にのせてもいいし、ケーキ仕立てにして組み立ててもいけます。
その時の気分に合わせて作ってみて下さい。
こんなにきれいに仕上げてくれました。数並ぶと圧巻ですね。
H様、K様お疲れ様でした。ありがとうございました。
