News3月のレッスン、基本コースはタルトフロマージュ、応用コース１はヴェリーヌショートでした。
こちらはタルトフロマージュです。生徒様が作られました。タルト生地の敷き込みもきれいに出来ていて美味しそうです。
このケーキは表面割れないように焼きます。少しオーブンの加減がいりますが、なめらかな口当たりになります。
ヴェリーヌショートで、こちらも生徒様が作られました。
イチゴショートのカップバージョンです。仕上げも組み立てもきれいに仕上げてくれました。
このケーキは、ナッペをしなくて手軽にでき、色々なアレンジができます。
よそゆき用、おうち用に、デザート風やパフェ風にもできます。
色々なシチュエーションで楽しんでみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
