News夏も終わり、９月に入りましたね。といっても、日中はとても暑いです。早く涼しくなってほしいですね。
９月営業日、変更のお知らせです。通常であれば第２週目の金・土（9月10日、11日）に販売するのですが、ワクチン接種２回目を受けるため、販売日を1週変更する事にしました。
営業日は、
９月17日（金）11：00～17：00
18日（土）11：00～17：00
となります。
10月からは通常通り第2週目の金・土になります。また、10月に販売日アップしますね。
変更にはなりますが、どうぞよろしくお願い致します。
ぜひお立ち寄り下さい。
タルトポワールのレッスンでした。
生徒様が作ってくれました。
とても美味しそうですね。タルトを作るのは初めてと仰ってましたが綺麗に出来ています。洋梨も花のようにのせれてます。
工程は少ないですが華やかな見た目に作れます。プレゼントやおもてなしにもいいですね。
生徒様、ありがとうございました。
雨がよく続いてますね。早く天気になってほしいものです。
基本コース タルトポワールのレッスンでした。
生徒様が作りました。タルトの敷き込みも出来ていて、そして洋梨を綺麗に花のようにのせています。とても美味しそうです。
タルトポワールはフランス菓子の定番とも言えるケーキで、作り方も工程は少ないですが飽きの来ないケーキです。好きなタルトの一つです。
生徒様、ありがとうございました。
毎日暑いですね。暑さに負けそうになりますが、こんな時こそ美味しいお菓子を食べて頑張っていきましょう！
８月の販売日は、
８月13日（金）11：00～17：00
14日（土）11：00～17：00
となっています。
焼菓子、生菓子（カップ入りのケーキ）取り揃えています。
ぜひお立ち寄り下さい。
毎日暑い日が続きますね。クーラーかけてても作業しているとすぐ温度が上がります。皆様体調にお気を付けて下さい。
ところで、８月のメニューと日程が決まりましたのでお知らせします。
◇基本コース タルトポワール
シュクレ生地にアーモンドクリームを流し、洋梨をのせて焼き上げます。フランス菓子の一つで、ポワールはフランス語で洋梨のこと。やさしい洋梨の甘さとアーモンドクリームがとても合います。
◇応用コース１ マンゴープリン
マンゴーピューレ、フレッシュのマンゴーもたっぷり使って作ります。
ムースに近い食感で、マンゴーづくしとなっています。
（カップは変更するかもしれないです。）
≪日 程≫
◇基本コース ８月17日（火）
21日（土）
29日（日）
◇応用コース1 8月19日（木）
22日（日）
28日（土）
となっています。
ご予約お待ちしています。
大変遅くなりました。メニュー決まりましたのでお知らせします。
◇基本コース ケークサレ オ フロマージュと焼菓子
パウンド型で焼く塩味のケークです。チーズやハムなど入れて作ります。
サラダやスープを付ければ、軽いランチの代わりにもなります。
焼菓子はミルククッキーを作ります。
◇応用コース１ レアチーズタルト
タルト生地に赤い実を煮たもの、チーズクリームを流して固めます。
暑い日が続いているので、レアチーズであっさりと食べられます。
≪ 日程 ≫
◇基本コース 7月18日（日）、24日（土）
◇応用コース１ 7月17日（土）、22日（木）、25日（日）
※通常予約は10日前までとなっていますが、お知らせが遅くなったので
17日・18日は5～6日前まで大丈夫です。他の日程は通常の10日前まででお願いします。
写真は後日アップします。
暑さに負けず、ぜひ一緒に作りましょう！
ご予約お待ちしています。
早くも７月ですね。１年の半分が経ちました。早すぎますね。
販売日も近づいてきましたのでお知らせします。
７月の販売日は、
７月９日（金）11：00～17：00
10日（土）11：00～17：00
となっています。
ぜひお立ち寄り下さい。
6月のレッスンは、基本コース オムレット、応用コース１タルトシトロンでした。
生徒様が作ってくれました。
オムレットは手掴みでも食べられる気軽なケーキです。季節によってフルーツを変えたり、クリームを変えたり、大きさを変えたりと色々アレンジできます。
６月はチェリーがたくさん出ているのでチェリーを使いました。
色も鮮やかでかぶりつきたくなりますね。
こちらはタルトシトロンで、生徒様が作ってくれました。
絞りも綺麗に出来ていて、とても美味しそうです。
レモンの時期になると、タルトシトロンが食べたくなります。レモンの酸味に甘いイタリアンメレンゲがとても合います。暑い時期でも食べられるタルトの１つですね。
生徒様ありがとうございました。
やっとコロナも落ち着いてきましたね。5月は増えていたのでお休みを頂き申し訳ありませんでした。
６月レッスン再開します。
今おうち時間も増えていると思いますので、ケーキを作って楽しんでみませんか。初めての方も作り慣れている方もフォロー致しますので、一緒に作りましょう！
◇基本コース オムレット
別立てで作った生地にたっぷりのカスタードクリームを絞って折り、フルーツをのせます。手で持って気軽に食べれるケーキです。（写真は後で載せます。）
◇応用コース１ タルトシトロン
シュクレ生地にレモンクリームを流しイタリアンメレンゲを絞ります。甘酸っぱいレモンクリームとイタリアンメレンゲの甘さがマッチして、暑い時期やレモンの時期には食べたくなるケーキです。
（写真はイメージです。仕上げは変更するかもしれないです。）
応用コース２は検討中ですが、今月はお休みするかもしれないです。申し訳ありません。
今決まっている日程をアップします。
〈 日程 〉
◇基本コース オムレット 6月19日（土）、27日（日）
◇応用1 タルトシトロン 6月20日（日）、26日（土）
ご予約はメールフォームからお願いします。
ご参加ぜひお待ちしています。
徳島も大分暑くなってきましたね。コロナも少し落ち着いてきてホッとしていますが様子を見ながら、６月から営業再開します。
６月の販売日は、
６月11日（金）11：00～17：00
12日（土）11：00～17：00
となっています。
焼菓子をメインに、生菓子など取り揃えています。
ぜひお立ち寄り下さい。
