Newsコロナは少し和らいだようですが、まだまだ油断はできないですね。
皆様、お元気で過ごされてますか。
私は長い休みになって、初めは戸惑ったのですが今できることをしようと思いました。
5月もレッスン、販売とお休みしていますがこれからのレッスンメニューや、ケーキと販売のお菓子の試作など、色々作っていこうと思います。
また、その様子などホームページ、インスタにアップしますのでご覧になって下さい。
この写真は、過去の基本コースのレッスンで、生徒様が作ったお菓子です。
焼きプリン、バニラとチョコレートのダミエです。
焼きプリンは、生地をビンに流して焼き、蓋をしてシールを貼っています。
バニラとチョコレートのダミエは、少し手間がかかるのですが、出来上がると気分は上がります。
とてもきれいに出来ていて、美味しそうです。
ありがとうございました。
天気も気温もいい感じですね。日中は夏ぐらい暑い日もありますが、出かけられないのが残念です。
緊急事態宣言の延長を受けて、申し訳ないのですが第2金・土販売日5月8日（金）、9日（土）も中止することにしました。
お菓子教室のレッスンも、5月も中止します。
コロナが落ち着いていく状況を見ながら、再開しようと思います。
レッスンでは、皆様の元気な姿を、販売では、お客様の笑顔が見られる日が早く来ることを祈っています。
ゆっくりではありますが、日々の出来事（ホームページ）、インスタなどアップしていこうと思いますので、またご覧になって下さい。
よろしくお願い致します。
徳島の日中の気温が、少し高い日もあるようになりましたね。
でもコロナは続いてます。自粛・中止が段々広がっていて、安全性のことも考え第１金・土販売日 5月1日（金）2日（土）は中止することにしました。
次の販売日、第2金・土 5月8日（金）9日（土）は営業予定ですが、周りの状況を考えて決めようと思います。
その際は、ホームページに載せますのでご覧になって下さい。
どうぞよろしくお願い致します。
徳島の日中は暖かい日があるようになりましたね。コロナがなければどんなにいいかと思います。
新型コロナの影響を考えて4月のレッスンは自粛することに致しました。ご予約して下さっていた方には大変申し訳ありません。
またコロナが落ち着いた頃、レッスンを再開する予定です。その際は、ホームページにて詳細を載せます。
生徒様と楽しくレッスンが出来る日を心待ちにしています。
よろしくお願い致します。
段々と暖かい日が増えてきましたね。でも夜は寒いことが多いので体調に気を付けて下さい。
第2金、土販売日、営業します。
4月10日（金）11：00～17：00
11日（土）11：00～17：00
ボンボンショコラ、焼菓子、生菓子取り揃えています。
ぜひお立ち寄り下さい。
以前コロナは衰えてないようですが、営業します。
引き続き、入口での手のアルコール吹き付けをご協力よろしくお願いします。
4月3日（金）11：00～17：00
4日（土）11：00～17：00
ボンボンショコラ、焼菓子、生菓子を取り揃えています。
ぜひお立ち寄り下さい。
まだまだコロナは続きそうですが、負けないように楽しくケーキを作りましょう！
引き続き、手のアルコールの吹き付け、マスクのご協力よろしくお願いします。
◇基本コース 焼きプリン、焼菓子（バニラとチョコレートのダミエ）
シンプルな優しい味わいの焼きプリンで、低温殺菌牛乳を使って作ります。
ビンはこの写真のビンに入れて焼き、蓋にシールをしてお店に売っているようにラッピングします。
サブメニューは、バニラとチョコレートのダミエ柄のクッキーを作ります。
4月12日（日）10：00～13：00
4月16日（木）10：00～13：00
◇応用コース１ イチゴタルト
イチゴがある時期、このケーキははずせないですね。
シュクレ生地にクレームダマンドを流して焼き、カスタードクリームを絞って、表面にイチゴをたっぷりと並べます。
写真はイメージですので、デコレーションは変わります。
4月14日（火）10：00～13：00
4月19日（日）10：00～13：00
◇応用コース２ セザムショコラ
ジョコンド生地にサクサクのフィユティーヌを敷き、ゴマのムースとシャンティショコラの2層に組み立てます。ゴマのまろやかさとチョコレートが合うケーキです。
4月17日（金）10：00～13：00
お問い合わせはメールフォームからお願いします。
来月、応用コース１で作るイチゴタルトですが、去年もレッスンして、引き続き今年もします。
やはりイチゴのある時期、このケーキは外せないですね。
フリーコースからイチゴタルトレッスンを受けてくれました。
イチゴを表面にたっぷりのせるのですが、まるでお花が咲いたようで、華やかに仕上げてくれました。
イチゴの存在感はすごいですね。色も鮮やかで映えます。
イチゴのある時期、ぜひ作ってみて下さい。
来て下さった生徒様ありがとうございました。
引き続きタルトフロマージュレッスンをしました。
皆さんとても美味しそうに綺麗に作ってくれました。
こちらのケーキは高校生と大学生の生徒様です。お話もとても楽しくて時間もあっという間でした。
こちらはよくケーキを作られている生徒様です。復習もされていて、いつも綺麗に作られます。
来て下さった生徒様、ありがとうございました。
レッスンが始まりました。コロナの影響で色々お願いをしていますが、ご協力ありがとうございます。
この前基本コース タルトフロマージュのレッスンしました。
生徒様が作ってくれました。タルト生地の敷き込みもきれいにできていて、とてもおいしそうです。
このタルトフロマージュは口当たりがクリーミーで、レモンが効いて爽やかです。素朴だけど飽きのこないケーキです。
ありがとうございました。
