News応用コース１のレッスンをしました。
いつも楽しいお話をしながらのレッスンで、とても素敵に作ってくれました。
時間が長引いてしまい申し訳ないです
こちらのケーキは、久しぶりにお会いできた方で、きれいに作ってくれました。話をしているうちにあっという間に時間が経ちました。
とても楽しかったです。
ムースフレーズはフレッシュのイチゴを使っていて色合いも優しい色です。
どのケーキもとても可愛くて美味しそうです。
作ってくれた生徒様ありがとうございました。
メニュー決まりましたので、お知らせします。応用１は変更するかもです。
◇基本コース イチゴロール
去年のイチゴロールはスフレ生地でしたが、今年はビスキュイ生地で作ります。イチゴをまるごと並べて巻きます。
2月16日（日）10：00～13：00
◇応用コース１ タルトショコラ
ガトーショコラで予定していましたが、タルトショコラに変更します。
タルト生地に、チョコのガナッシュを流して固めます。バレンタインにもとても合うケーキです。
2月18日（火）10：00～13：00
22日（土）10：00～13：00
◇応用コース２ ガトーモカ
コーヒーのバタークリームでナッペして、表面全体に絞ります。華やかで、絞りの練習にもなります。
2月20日（木）10：00～13：00
23日（日）10：00～13：00
メールフォームからお問合せ下さい。
日にちが合わない場合、フリーコースからお問合せ下さい。
寒い日は続いてますが、24日、25日販売日です。
24日（金）25日（土） 11:00～17:00
となっています。
ボンボンショコラ、焼菓子、生菓子、ボンボンショコラのギフトなど取り揃えています。
ぜひお立ち寄り下さい。
明日プレジールの一周年になります。早1年が経ちました。
去年の今頃は、もう何かわからずやみ雲に進んでました。今もまだドタバタで、思うようにはいかないのですが細く長くいこうと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
一周年記念とということで、チョコムース「ユニヴェール」を通常価格よりお安くしています。（期間＝18日（土）・24日（金）・25日（土））
コーヒー、ショコラのムースにキャラメルクレムーを挟んで3層になっています。クルミのザクザク感がアクセントになってコクがあります。グラサージュもかかっているので濃厚です。冬にはもってこいのケーキですね。
もうひとつは、「ムースフレーズ」
フレッシュのイチゴピューレをふんだんに使い、軽い口当たりになっています。
生菓子はこの2種類で、他、焼菓子、ボンボンショコラを取り揃えています。
寒い日、プレジールのお菓子と共にほっこりしませんか。
ぜひお立ち寄りください。
ケーキの写真ができました。
すみません、デコレーションは変更になると思いますが、イメージということで載せました。
◇基本コース リンゴのパイ
速成折込み生地にリンゴのコンポートをのせて、スライスしたリンゴをのせて焼き上げます。
1月29日（水）10：00～13：00
◇応用コース１ ムースフレーズ
ビスキュイ生地をセルクルに敷き込み、イチゴのピューレでムースを作ります。
ムースで使うピューレは冷凍のピューレが多いのですが、これはフレッシュのイチゴをピューレにして、このケーキの生地以外全てに使います。
イチゴの季節ならではのムースです。
※デコレーションは（特に飾りのチョコ）は変更になる場合がございます。
1月26日（日）10：00～13：00 満席
1月31日（日）10：00～13：00
◇応用コース２ ユニヴェール
18日がプレジール一周年ということで、思い出のケーキ、ユニヴェールを作りたいと思いました。
このケーキは、コルドンブルーの卒業試験で作った思い出のケーキです。
ショコラビスキュイ生地にコーヒーのムース、ショコラのムースの2層になり、間にキャラメルのクレムーを挟みます。アクセントに砕いたクルミのキャラメリゼを中にいれます。コクがあって、クルミのザクザク感が心地いいです。
※時間の関係の為、デコレーションは変更になる場合があります。
1月27日（月）10：00～13：00 満席
1月30日（木）10：00～13：00
ご予約お待ちしています。
日程が合わない場合、フリーコースからお問合せ下さい。
今年もよろしくお願いします。
令和2年始まりましたね。
年々、月日が経つのが早く感じますが、今年もボンボンショコラ、焼菓子、生菓子、そしてお菓子教室と頑張っていこうと思います。
1月で一周年になるので、何かケーキを考えています。
これからも、美味しいお菓子を提供できるよう精進していきたいと思いますので、よろしくお願いします。
今年の1月17日にオープンして以来、来年の1月17日に丁度一周年を迎えます。
これも皆様方のおかげでございます。今後もお菓子工房Plasirを宜しくお願い致します。
今年が後数時間で終わりになりますね。
新しい令和2年、販売、お菓子教室とさらに頑張っていこうと思います。
令和2年 販売日は、
1月17日（金）11:00～17:00
18日（土）11:00～17:00
24日（金）11:00～17:00
25日（土）11:00～17:00
です。
17日、18日はプレジール一周年になります。早いもので早一年経ちました。
なので、17日から営業日となります。
一周年のためのケーキなどいろいろ取り揃えようと思いますので、ぜひ、お立ち寄り下さい。
遅くなりすみません。日程が決まりましたのでお知らせします。
◇基本コース…リンゴのパイ
折込み生地にリンゴのコンポートをのせて、スライスしたリンゴをのせて
焼き上げます。
1月10日(金) 10:00～13:00
1月29日(水) 10:00～13:00
◇応用コース1…ムースフレーズ
ビスキュイ生地を型に敷き込んで、フレッシュイチゴのピューレでムース
を作ります。
1月11日(土) 10:00～13:00
1月26日(日) 10:00～13:00
◇応用コース2…ユニヴェール
プレジールが一周年になるため、思い出のケーキユニヴェールを作りたい
と思いました。工程が多いですが、コーヒーのムース･ショコラのムース、
キャラメルのクレムーを挟むコクのある味になります。
1月27日(月) 10:00～13:00
1月30日(木) 10:00～13:00
令和2年、一緒に楽しく作りましょう♪
ご予約お待ちしています。
日程が合わない場合、フリーコースからお問合せ下さい。
前からブログやインスタを拝見していて、気になっていたシュクルエピスさんのお菓子。やっと購入出来ました。
クッキー缶の蓋を開けると、可愛いお菓子たちが並んでいます。どれもおいしいけど、特に苺のブールドネージュ、ラズベリージャムサンドクッキー、ショートブレッドが好きです。
写真右下の渦巻きになっているお菓子、ボべスエラブルは賞を取られたお菓子で、メープルの優しさとナッツ、レーズンのザクッとした食感がとても合っています。上のレモンケーキも美味しいです。どれも美味しくて買えて良かったです。
ブログも楽しい話題や勉強になることがたくさんあり、インスタの写真もとても素敵で、これからも楽しみにしています。
ありがとうございました。
