Newsクリスマスが一週間後になりました。早いですね。
クリスマスケーキ予約最終日です。まだの方はお急ぎください。
ご予約して下さった方にささやかなプレゼントをご用意しています。
プレジールのケーキでクリスマスを盛り上げましょう！
★クリスマスケーキ 5号（15㎝）3,900円（税込）
★ご予約＝12月18日（水）まで
★お渡し日＝24日（火）15時以降からになります
★場所＝お菓子工房Plaisir（24日はお店を開けます）
※デコレーションは変更になる場合がございます。
ご予約、お問い合わせはメールフォームからお問合せ下さい。
ご予約受け付けています。
ロッシェはフランス語で岩山のことをいいます。見た目も岩山のように感じに形作ります。一見、ナッツにチョコをからめているだけのように見えますが、手間がかかってます。
プレジールではアーモンドを使っています。砂糖と水のシロップを煮詰め、アーモンドを加えてキャラメリゼし、天板に広げます。
これだけでもおいしいのですが、（味見でついつい食べてしまいます）ここからチョコレートをテンパリングします。好みで、ブラック、ミルク、ホワイトで作ってもおいしいです。
私は今回はブラックで作っています。（ミルクの時もあります）テンパリングのとれたチョコにこのアーモンドをからめ、手早くシートの上へおいていきます。
ゆっくりするとすぐチョコが固まってきます。
固まると、
こーなります。
アーモンド以外で作ってもおいしい、大好きなお菓子の一つです。
20日（金）21日（土）の販売日に並んでいますので、ぜひ食べてみて下さい。
令和１年も後半分になりましたね。今年も早そうです。
第３販売日は、
12月20日（金）11：00～17：00
12月21日（土）11：00～17：00
となっています。
ボンボンショコラをはじめ、焼菓子、生菓子など取り揃えています。
ぜひお立ち寄り下さい。
だんだんクリスマスが近づいて来ましたね。
プレジールではクリスマスケーキ、今年初めて販売します。
楽しいクリスマスのひととき、プレジールのクリスマスケーキと共に過ごしてみませんか。
まだ予約可能ですので、この機会にぜひ♪
ご予約して下さった方にささやかではございますが、プレゼントをご用意しています。
★クリスマスケーキ 5号（15㎝） 3,900円（税込）
★ご予約＝12月18日（水）まで
★お渡し日＝24日（火）15時以降からになります
★場所＝お菓子工房Plaisir（24日はお店を開けます）
※デコレーションは変更になる場合がございます。
ご予約、お問い合わせはメールフォームからお問合せ下さい。
ご予約受け付けています。
今年初めてのクリスマスケーキを販売します。
クリスマスの日、プレジールのケーキで素敵な時間を過ごしてみませんか。
★クリスマスケーキ 5号（15㎝）3,900円（消費税込）
いちごを２段にサンドして、純生クリームでナッペします。いちごはさちのか、あまおう、紅ほっぺのいずれかになります。
※デコレーションは変更になる場合がございます。
ご予約＝１２月１８日（水）まで
お渡し日＝２４日（火）１５時以降からになります
場所＝お菓子工房Plaisir (２４日はお店を開けます)
ご予約、お問い合わせはメールフォームからお問合せ下さい。
ご予約受け付けています。
（ご予約して下さった方に、ささやかではございますがプレゼントをご用意しています。）
大変遅くなりました。
メニューと日程決まりましたのでお知らせします。
◇基本コース マスコットプラリネ
ジェノワ生地に、アングレーズのバタークリームにヘーゼルナッツプラリネを加えたコクのあるクリームをサンドして、ナッペします。温かいコーヒーや紅茶に合います。
ナッペの練習には初めは、バタークリームが塗りやすいです。
写真にはのせてませんが、サンタの飾りをお付けします。
12月14日（土）10：00～13：00
12月28日（土）10：00～13：00
◇応用コース１ いちごのショートケーキ
ジェノワ生地に泡立てた生クリーム、いちごをサンドしてナッペします。
生クリームのナッペはちょっとコツがいります。
デコレーションは自由にいちごをのせて下さってもいけます。
このケーキもサンタの飾りが付きます。
12月15日（日）10：00～13：00
12月29日（日）10：00～13：00
令和1年もあと残り少ないですが、この機会にぜひ一緒に作りましょう♪
日程が合わない場合、フリーコースからお問合せ下さい。
早くも令和一年の年末が来ましたね。一年て年々早く感じます。でもまだクリスマスもありますし、まだまだ頑張っていかないとですね。
12月6日（金）11：00～17：00
7日（土）11：00～17：00
営業します。
ボンボンショコラ、生菓子、焼菓子と取り揃えています。
ぜひお立ち寄り下さい。
黒豆ロールのレッスンに来て下さいました。このロールは生徒様が作ったものです。
生地はふんわりと出来ていて、綺麗に巻けています。絞りも波状に絞れていてとてもおいしそうです。
そして楽しくお話もして、あっという間に時間が経ちました。
ロール生地には黒糖が入っていて、結構量は入るのですが、くどくない甘さです。カスタードクリームにはきなこが入り、黒豆ときなこ、黒糖ととても相性がいいです。
泡立て具合と混ぜ具合がポイントになるので、それに慣れると作りやすくなってきます。
また、このケーキは黒豆を使っているので、お正月にもいいと思います。黒豆が余った時やたくさんある時、お正月に来客がある時など、作ってお茶の時間に食べても喜ばれるかなと思います。
ぜひ作ってみて下さい。
レッスンに来てくれた生徒様、ありがとうございました。
昨日基本コースのレッスンに来てくれました。
紅玉リンゴが出回る時期、このケーキをぜひ作っていただきたい一つです。
紅玉は、出る期間が短いので、見つけたらぜひ作ってみて下さい。焼くとちょうどいい甘さと酸味が味わえます。
このタルトは、生徒さんが作ってくれました。
スライスもきれいにカットして、のせるのもとてもきれいです。
ありがとうございました。
寒くなってきましたね。暖かい飲み物のお供にプレジールのお菓子をぜひ食べてみてください。
ボンボンショコラ、生菓子、焼菓子取り揃えています。
11月15日（金）11：00～17：00
16日（土）11：00～17：00
営業しています。
ぜひ、お立ち寄り下さい。
