News3月の販売は、
1日（金）、2日（土）
となってます。
ホワイトデーに向けて焼菓子の種類を増やす予定です。
ぜひお立ち寄り下さい。
３日間来て下さってありがとうございます。
この３日前は仕込と用意で追われてました。インスタもホームページもする間もなく・・・
追われてた一つにバレンタイン限定のハートのケースを作りました。
ハートの型に色素を付け、テンパリングしたチョコで型取りします。テンパリングができてると型からするっとはずれます。
全部で6個出来たのですが、本当はもう少し出来る予定でしたが、型から外すと色がはがれたりアクシデントもあり6個になりました。
でも楽しかったです。色がきれいについた時、出来上がりのイメージが合った時嬉しかったですね。大変だけど夢中になります。
中にボンボンショコラをランダムに選んで3個入れました。
全て完売しましたが買って下さった方ありがとうございました。
また、違う形で作ろうと思います。
バレンタインもあって、ボンボンショコラの種類を増やしましたが、次のホワイトデーは焼菓子を増やそうと思ってます。ボンボンは、少し減って、６～８種類は作ります。
焼菓子も結構作るのに体力入りそうですね。睡眠とらなきゃですね(^_^;)
次回ホワイトデーに向けて頑張りますっっ！
左上から、バトンショコラ・ジバラユズ・キャラメルポム・洋梨とピンクペッパー・ウィスキー・アールグレイ
二段目左から、キャラメルサレ・マンゴーカモミール・フランボワーズ・ココナッツ・きなこ・抹茶キャラメル
のラインナップです。
次の販売日14日は、少し内容が変わる予定です。
ハートのケース
14日～16日ハートのケースを販売します。他模様の種類が増える予定です。
中にボンボンショコラ２～３個入ってます。
大切な方や友達、家族にプレゼントしてみませんか。
きっと喜ばれると思います。
焼菓子も販売しています。
左上から、マドレーヌ・フロランタンサブレ・ケークマロン・ケークテベール
二段目左から、コーヒーサブレ・サブレココ・ノワゼット・サブレセザム
です。
チョコレートの割合を増やそうと思っていますので、内容を変更するかもしれないです。
14日(木)、15日（金）、16日（土）お待ちしています。ぜひお立ち寄り下さい。
すみません。更新遅くなりました。
2月お菓子教室のメニューは、基本コース スフレロール（中に巻くフルーツはいちごを予定しています。） 応用コース２ フィユテ生地を使ったお菓子(速成折込み生地を使って、パルミエ・パピヨン・サクリスタンの3種を作ります。）
応用コース２は、ホワイトデーにもぴったりなお菓子です。
日程
2月17日（日）基本コース スフレロール 10:00~13:00
2月26日（火）応用2コース フィユテ生地のお菓子 10:00~13:00
予約受け付けています。
メールフォームから予約よろしくお願いします。
２月はバレンタインがあり、徳島もチョコレートでいっぱいになりそうですね。
というわけで、
営業日は、
２月14日(木)・15日(金)・16(土)の3日間営業します。
営業時間 14日(木)11:00~18:00 15日(金)11:00~17:00
16日(土)11:00~17:00
バレンタインなので、ハートのケースにボンボンショコラを入れて販売しようと思います。他もありますので、ぜひお立ち寄りください。
2月の販売は、１日（金）・２日（土）１1：00～５：00
となっています。
販売の内容や詳細をアップしていきますのでよろしくお願いします。
18・19日と無事にオープンすることができました。
今思い返せばオープン前、17日は怒涛の時間を過ごしていました。
仕込をしていても終わりがみえてこず、気があせるばかり。プライスカードや棚にお菓子を並べるなど、することが次々あり家族にも手伝ってもらって・・・気づけば朝がきてました。寝れないのでずっと起きたままという・・・
18日の夜は何回も睡魔がきてました。
これを反省して次は？睡眠とれるようにしていきたいです(^_^.)
オープンにあたり、お祝いを下さったり、久しぶりに会えた友達や知り合いの方、そして初めてお会いできた方がいてとても感激しました。
本当にありがとうございました。
今回手伝ってくれたOさん、Aちゃん二人に感謝してます。お疲れ様でした。
次回の販売は２月１日（金）２日(土)です。
詳細はこれからアップしていきます。
どうぞお立ち寄り下さい。
販売のためのお菓子が出来てきました。
ボンボンショコラ１２種
◇カードルタイプ（アールグレイ・抹茶キャラメル・マロン・バトンショコラ・マンゴーカモミール）
◇モールドタイプ（ウィスキー・洋梨とピンクペッパー・キャラメルポム・キャラメルサレ）
◇クーゲル（きなこ）
マンディアン・型抜きチョコ
焼菓子
マドレーヌ・ケークマロン・フロランタン・ケークテヴェール・サブレ４種
です。
生菓子も少しご用意します。
1月18日（金）・19日（土）11：00～17：00
販売を開催します。
どうぞお立ち寄り下さい。
販売に向けて絶賛仕込中です。
まずはカードルに流して固め、トランぺするチョコを作っています。
それにしても時間はあっという間に経ち、すぐに夜中になってしまう…
でも頑張ります！
リンゴのパイ
三つ折りのフィユテ生地にリンゴのコンポートを敷き詰め、スライスしたリンゴをのせて焼き上げます。フィユテ生地も作ります。
ボンボンショコラとチョコレート細工
ウィスキーのガナッシュのボンボンとドライフルーツ、ナッツ、アラザンなどをのせたマンディアン、そして、バレンタインにぴったりなハートのケースを作ります。
ご予約受け付けています。
大切な人や友達、家族へ作ってプレゼントしてみませんか。
きっと喜ばれると思います。
メールフォームから受け付けています。お気軽にお問合せ下さい。
